In plaats van wekelijks of twee wekelijks deel ik deze terugkerende rubriek nog maar eenmaal per maand waardoor er doorgaans heel wat foto’s op jullie staan te wachten. Kijken jullie weer even mee naar wat ik de voorbije maand naast lezen nog allemaal heb uitgestoken …

Ik kwam Darth Vader tegen in de plaatselijke kringloopwinkel,

probeerde een nieuw recept uit – een tortellini gratin met zalmfilet,

had een heel gezellige pizza-date met een vriendin zodat we nog eens uitgebreid konden bijpraten

en verwelkomde een nieuwe personage in Disney Dreamlight Valley.

Tja, het was warm en ik moest uitzieken dus besloot ik deze leuke Lego-set van The Burrow nog eens in elkaar te steken.

Er werd nog eens een vertrouwd pangerecht klaargemaakt

en het warme weer zorgde er voor dat ik overschakelde op koude matcha lattes.

Er werd van een deugddoende midweek Centerparcs genoten. Het werd net als de vorige (na de valpartij waarbij ik mijn enkel omsloeg) een erg rustige vakantie. Deels door het warme weer maar ook doordat ik nog steeds aan het uitzieken was van een stevige infectie. Dus werd er veel gelezen op het terras (waar we bij aankomst werden opgewacht door een nest wilde kittens) waar deze vlinder tot viermaal toe naast me op de tafel kwam zitten (Dag Nancy!) en ik mijn grote teen zo hard tegen dit stomme rooster stootte dat ik er een blauw plekje aan overhield. Ja, ik kan dat!

Naast lezen werd in Centerparcs ook gepuzzeld en daar ging ik thuis na een verjaardagsdessertjesfeest waarbij ik jammer genoeg vergat om van alle desserts een foto te maken – gezellig mee door terwijl ik me binnen verschool tegen de hitte.

Naast de Banoffee en de Chocolade en frambozen kaastaart (een nieuw recept) die je wel op foto ziet) was er ook een chocoladetaart, frangipane, appeltaart en Cookiemisu. Ik besloot dit jaar vals te spelen waardoor we drie desserts in de supermarkt kochten en de andere zelf werden gemaakt. Het was immers veel te warm om ook nog eens de oven op te zetten.

Er werd opnieuw heel wat post verzonden. Vakantiepost voor mijn metekindje, verrassingspost voor een lieve vriendin en kamppost voor mijn neefje die voor het eerst op Scoutskamp ging. Er was ook nog kamppost voor de zoon van een vriendin maar die envelop werd niet op foto vereeuwigd.

Een paar dagen later was ik ook effectief jarig. Er was heel wat leuke post, we gingen ’s middags uit eten, ik genoot in de namiddag van één van mijn favoriete dessertjes en stak alvast enkele van mijn pakjes in elkaar.

Ja hoor, daar is de koude matcha latte weer,

ik maakte nog eens mihoen met ei klaar,

verstuurde nog wat meer post

en wachtte met deze heerlijk verfrissende Mangolino van Pitten en Bonen op lieve Annelies met wie ik in Antwerpen had afgesproken.

Na een lekkere lunch konden we uiteraard niet anders dan in enkele boekenwinkels te gaan rondsnuisteren. Het paarse No Pressure Book Journal is een invulboekje en dus niets voor mij. De andere boeken zie ik me wel nog een keer een kans geven.

Ik genoot die dag ook (nog eens) van het feit dat verjaardagscalorieën echt niet tellen door bij ’t Stad Leest een lekkere scone te eten en ik vond bij de Slegte een leuk boek dat jullie in de Aanwinsten blogpost te zien zullen krijgen vermits dat wél geadopteerd werd.

De dagen nadien werd er weer gezonder gegeten met kersen als snack terwijl ik buiten probeerde te lezen (juni is jammergenoeg een slechte maand want wanneer ik dit typ ben ik nog steeds niet door dat boek heen geraakt) en kleurrijke salades als avondmaal.

Samen met een vriendin en haar dochter ging ik naar Ikea waar we Hedwig tegenkwamen, ik met smaak hun mossels heb getest en we al de eerste herfstdecoratie tegenkwamen.

Deze knappe pioenrozen hebben ongeveer twee weken mooi gestaan. Extra lang genieten dus.

Er werd de voorbije weken heel wat post verzonden. Als ik me niet vergis was deze voor de Zomerse Post Actie. Waar ik tot nu toe eigenlijk nog niet veel van heb zien verschijnen op Instagram. Hopelijk is iedereen er wel mee bezig.

Als het warm is moet er meer gerust worden. Het kwam dan ook heel goed uit dat er op korte tijd twee nieuwe updates waren voor Disney Dreamlight Valley want dat betekende dat ik tijdens het rusten/gamen opnieuw nieuwe personages kon verwelkomen.

Zowel zomerse salades als leuke post in tweevoud.

Plus sushi op een avond dat ik alleen thuis was nadat ik met mijn metekindje in de cinema naar Elio was gaan kijken. Het was een heel fijne dag maar ook vermoeiend dus ik was heel blij dat ik op deze manier niets meer in elkaar moest flansen.

Het is echt de laatste enveloppen-collage van deze foto-update hoor. Ik zweer het plechtig. Zowel versierde verjaardagspost als vriendinnenpost vertrokken richting hun bestemmelingen

en ik liet me door een vriendin (je bent een influencer Irene!) beïnvloeden en werd benieuwd naar deze chocolade waar ze het op haar blog over had. Zeker niet slecht maar ook geen nieuwe favoriet voor mij persoonlijk. Ik ben er nog niet uit of het door de yoghurt of het fruit komt maar blijkbaar hou ik meer van een stukje pure Zero Chocolade dan van een wat specialere combinatie.

We gingen op zondag naar Atsusa in het ICC in Gent en daar leerde ik een origami Ninja Star vouwen (plus nog wat andere zaken), zag ik een schattige rode panda aan een Go tafel, vond ik heel wat mooie postkaarten om te ruilen en proefde ik voor het eerst én meteen ook het laatst een Ramune drankje met meloen smaak.

Bij een van de verkoopstanden was een man die je naam in het Koreaans in kaligrafie kon schilderen. Terwijl we even aan het kijken waren hoe dat er juist uitzag nam hij onze handen vast en schilderde er deze mooie vlinders op. Toch wel knap om te zien hoe dat in een vlotte beweging en in recordtijd tot stand komt.

Deze schattige Eevee is mee naar huis gekomen en is blijkbaar heel blij met haar paarse Samurai hoedje.

Ik besloot ook nog eens een Instagram reel te testen en (hoera!) deze was wel een succes. Deze One Pot Coconut Veggie Noodles van @wellnessbylaila ontdekte ik toevallig tussen de Insta suggesties en het is makkelijk om klaar te maken, snel klaar en super lekker! Bovendien heb je ook amper afwas nadien dus met dit recept ga ik ongetwijfeld nog wat variëren.