In plaats van wekelijks of twee wekelijks deel ik deze terugkerende rubriek nog maar eenmaal per maand waardoor er doorgaans heel wat foto’s op jullie staan te wachten. Kijken jullie weer even mee naar wat ik de voorbije maand naast lezen nog allemaal heb uitgestoken …

Ik was al meerdere keren foto’s van dit soort gebarsten koekjes tegengekomen en besloot ze uiteindelijk zelf ook eens te testen. Ik koos voor een red velvet variant die gelukkig lekker bleek te zijn.

Er werden de voorbije weken zowel een aantal nieuwe recepten getest als favoriete recepten klaargemaakt. Lenna Omrani’s Vegan Kapsalon bijvoorbeeld maar ook onigiri die ik dankzij een vormpje nu wel strak genoeg krijg in zijn herkenbare vorm.

Ik ging op haar verjaardag op bezoek bij Nancy en vervolgens ook nog even bij haar mama van wie ik een libelle kreeg die hier nu thuis tussen de planten staan.

Natuurlijk werden er ook weer heel wat enveloppen gepost.

Op een mooie dag genoot ik het van het eerste ijskraam-ijsje van het jaar

en er werd dankzij een nieuwe update (Alice in Wonderland) ook weer wat meer Disney Dreamlight Valley gespeeld.

Njammie, ramen.

Ondanks de grappige “How to buy new books & pretend like it was an acciden” poster keerde ik zonder nieuw leesvoer terug naar huis na dit bezoekje aan een Fnac-filiaal. Ik was er toen immers nog van overtuigd dat ik me moest inhouden vermits ik in Engeland ongetwijfeld veel boeken ging kopen. Ha, niet dus!

Post met boekige postzegels was er dan weer wel.

Op weg naar Gent kreeg ik in het station gezelschap van een duif maar eens aangekomen in Gent kreeg ik veel leuker gezelschap. Ik had er immers met lieve Fieke afgesproken om nog eens gezellig bij te praten en dat deden we tijdens een lekkere lunch bij Boon en een zoet 3-uurtje bij Catberry. Een gedeeld 3-uurtje uiteraard vermits vrijwel iedereen weet dat gedeelde calorieën niet tellen.

De suikerwaarden waren vrij vaak onvoorspelbaar en vertoonden bijzonder veel overeenkomsten met de op en neer gaande kronkelwegen in de Cotswolds.

Ik kreeg mooie bloemen cadeau en ook mijn orchideeën doen het momenteel heel goed.

Ook thuis werd er een eerste ijsje gegeten maar zo’n Lotus ijsje vonden we allebei niet verfrissend. Gelukkig zijn er nog heel veel andere ijsjes om te proberen want mijn favoriet van Aldi (mini ijsjes met frambozen en witte chocolade) hebben ze blijkbaar – verrassing – niet meer.

Ik genoot nog wat na van Engeland met lekkers dat we hadden meegebracht. De opgerolde biscuit was niet geweldig maar de kleine brownie bites wel.

Er werd een pasta-recept uit een oude Libelle gestest (én goedgekeurd) en ik las ook een stukje in een Libelle dat me meteen aan Annelies haar leuke blog deed denken.

Ik hou echt van kleurrijke pokebowls én van het feit dat je die perfect op maat kan maken. Met kip voor manlief en voor mij op een half ei na volledig plantaardig.

Ik genoot nogmaals van een fijne metekindje-middag met zowel lekkers als heel veel geknutsel.

De Delhaize-folder bracht me aan het lachen vermits ze zich hadden geamuseerd door er heel veel woordgrapjes in te verwerken.

Ik maakte nog eens een veggie Caesar salade

en maakte mijn matcha latte ook eens koud klaar wat zeker voor herhaling vatbaar is op een zomerse dag.

Ik maakte een puzzel die ik van mijn schoonmoeder mocht lenen,

zag dat ze in het ziekenhuis ook van woordgrapjes houden,

maakte een couscous salade met perzik en feta

en verstuurde nog meer met postzegels volgekleefde enveloppen.

Op een prachtige dag genoot ik samen met mijn twee nichten van een leuke dag in Leuven. Ik nam op het einde van de dag slechts één (lekkere) aanwinst mee naar huis maar genoot wel enorm van het gezellig bijpraten én van het lekkere eten. Lang leve de Werf en hun grote terras. De schattige vogels gemaakt van bladzijden uit oude boeken zag ik bij de Oxfam boekenwinkel.

Tja, ik kon toch echt niet naar Leuven gaan zonder er een Lauzas brownie te kopen. Ditmaal bewaarde ik hem in de koelkast en was hij de dag nadien nog steeds heel lekker.

Vermits het weer toen alweer was omgeslagen was een warme chai latte helemaal op zijn plek. De grote Honeydukes beker is daar super handig voor vermits ik de matcha er perfect in kan loskloppen.

Tijd voor nog een andere eerste keer van dit jaar … lekkere smosh.

Waardoor deze laatste collage meteen drie persoonlijke favorieten combineert.

Deed/zag/proefde/… jij de voorbije weken iets leuks?