Brickpakketje met prei en gerookte tofu / (KAV)
4 vellen brickdeeg * 500g prei * 200g gerookte tofu * 1 teentje knoflook * olie * 1tl karwijzaad * peper en zout
Snij de prei en ringen en was ze goed uit. Snij de tofu in kleine stukjes. Snipper de knoflook fijn. Stoof de preiringen en de look in de olie, voeg het karwijzaad, de peper en het zout toe. Voeg vervolgens ook de tofublokjes toe en laat ze meestoven. Je kan het brickdeeg met de vulling erop, toevouwen als een mini-loempia, of je kan de punten samen trekken en goed aanduwen zodat je een puntzakje krijgt. Frituur deze pakketjes tot ze goudbruin zijn.