Chocoladetaart met petit-beurre koekjes
200g callebaut smeltchocolade * 20g meringue * 75 g suiker * 10 petit- beurres * 2 opgeklopte eieren * 25g cacao * 150 g boter
Smelt de chocolade samen met de boter au bain marie. Klop de eieren op met de suiker en cacao. Giet de gesmolten chocolade bij het ei-mengsel. Meng hieronder de in stukken gebroken meringue en petit-beurre koekjes. (niet verkruimelen) Bekleed een cakevorm met plastic folie. Giet het beslag erin. Laat het nacht in de diepvries staan. Ontvorm vlak voor het opdienen. Eventueel met slagroom of crème anglaise