Mascarponetaart met appel (Carrefour)
1 rol kruimeldeeg * 2 appels (golden of boskoop, geschild en in blokjes) * 250g mascarpone * 100g suiker * 1el bloem * 1 mespunt zout * rasp en sap van één citroen * 2 eidooiers * 50g amandelpoeder * 2el pijnboompitten
Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats het deeg met het bakpapier in een taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem. Verdeel de appelblokjes erover. Bak 10 minuten. Meng de mascarpone, de suiker, het bloem, het zout, de schil en het sap van de citroen, de eigelen en het amandelpoeder. Giet dit mengsel over de appels. Bak gedurende 30 minuten in de oven. Bestrooi met pijnboompitjes.