Kipsalade met kersen (USA Kookboek / Sheila Lukins)
480g gekookte kip, in stukjes * 450g verse kersen, zonder pit * 2 selderijstengels, in blokjes van 5mm * 70g halve walnoten * zout en versgemalen zwarte peper * 1,25dl mayonaise * 1,25dl magere yoghurt * 2el fijngehakte verse of 1el gedroogde dragon
Doe de kip met de kersen, de selderij en de walnoten in een kom. Strooi er peper en zout over en schep alles om. Roer in een kom mayonaise, yoghurt en dragon door elkaar. Schep de dressing door de kip. Proef de salade en voeg eventueel nog wat peper of zout toe. Serveer de salade direct of bedek de kom met folie en zet hem in de koelkast.