Salade van de chef / (Nigella Express / Contact Uitgeverij)
1 krop ijsbergsla * 225g hamblokjes * 150g maïskorrels uit blik * 75g geraspte emmentaler * 1 rijpe advovado (in stukken zonder schil) * ½ tl dijonmosterd * 1el cabernet sauvignonazijn * ½ tl Maldonzout of ¼ tl tafelzout * 3el extra vierge olijfolie
Scheur de ijsbergsla in stukjes en doe ze in een grote kom. Hussel er de ham, uitgelekte maïskorrels, geraspte emmentaler en stukken advocado door. Klop de ingrediënten voor de dressing in een ander kommetje door elkaar en giet de dressing over de salade. Hussel alles goed door elkaar