Appelcakejes - eigen variatie
125 gr. Boter * 125 gr. zelfrijzend bakmeel * 125 gr. witte basterdsuiker * 2 eieren * 1 zakje vanillesuiker * 2 à 3 eetlepels melk * 2 appels, in blokjes * 4 el appelmoes
Verwarm de oven voor op 180 á 200ºC. Doe alles behalve de melk, appelmoes en appelstukjes in je keukenmachine of mixerkom. Laat mengen of mixen. Voeg tijdens het mengen/mixen de melk en appelmoes toe. Schep er met een lepel de appelstukjes onder. Zet 12 papieren vormpjes in een standaard muffinpan. Verdeel het beslag over de vormpjes. Bak de cakejes in 15 á 20 minuten lichtbruin