Honingkoekjes / internet
120g boter * 120g suiker * 5el honing * 1 ei * 450g bloem * mespunt zout * 1tl kaneel * confituur naar keuze
Boter en suiker schuimig roeren. Honing en ei erdoor kloppen. Bloem zeven met zout en kaneel en in gedeelten door het botermengsel spatelen. Het deeg uitrollen tot een dunne lap en er koekjes uitsteken. De koekjes op een ingevette bakplaat leggen en in ongeveer 15 minuten in een vrij warme oven (150 C) goudbruin en gaar bakken. De koekjes lossteken en laten afkoelen. Ze per 2 op elkaar plakken met een likje jam.