Taart met ham en prei
kruimeldeeg * 4 el maïszetmeel * 75g geraspte kaas * prei * 3,5dl melk * boter * peper * zout * 3 eieren * hamblokjes
Stoof de preiringen. Laat goed uitlekken. Roer de maïzena los in 25cl melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Schep er al roerend de maïzenapap aan toe. Voeg van het vuur, één voor één de eieren toe en vervolgens de kaas. Voeg ham en prei bij de saus en kruid met peper en zout. Leg het kruimeldeeg op bakpapier in een ovenvorm, schep er het megsel op en dek af met een tweede laag kruimeldeeg. Druk de randen goed aan en las met een beetje water. Maak een paar inkepingen. Bak 45 minuten op 210°C. Laat een 10 minuten afkoelen alvorens te ontvormen.