Trifle met Bailey's
2 chocolademuffins * 200ml room * 250g mascarpone * Bailey's * 150g pure chocolade
Klop 150ml van de room op. Meng de Bailey's onder de mascarpone en spatel er nadien de room voorzichtig onder. Smelt de chocolade op een zacht vuur met de rest van de room. Laat even afkoelen en giet de chocolade vervolgens uit in een schotel of bakvorm bekleed met bakpapier. Leg als eerste laag enkele stukjes muffin en besprenkel deze met een beetje Bailey's. Giet hierop een deel mascarponemengsel. Meng tenslotte af met in schilfers geraspte chocolade.