{"id":581,"date":"2014-02-25T11:17:30","date_gmt":"2014-02-25T10:17:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=581"},"modified":"2016-03-30T17:25:28","modified_gmt":"2016-03-30T15:25:28","slug":"the-green-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/02\/the-green-kitchen\/","title":{"rendered":"The Green Kitchen"},"content":{"rendered":"

\"thegreenkitchen\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Titel: The Green Kitchen
\nAuteur: David Frenkiel & Luise Vindahl
\nUitgeverij: Becht
\n249 p.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

Ik moet om te beginnen eerlijk toegeven dat ik geen vegetari\u00ebr ben. Gezonde recepten en variatie zijn voor mij echter wel belangrijke factoren bij het kiezen van een kookboek. Eigenlijk tracht ik zoveel mogelijk te koken volgens het principe ‘TE is nooit goed’. Afwisseling moet er zijn, zeker wanneer je elke dag van de week een maaltijd op tafel tracht te toveren. Daardoor kook ik dus ook af en toe een vegetarisch gerecht en daar vind je er in dit boek een hele hoop van.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar kookboeken met matte in plaats van glanzende pagina’s. Het lijkt wel alsof de foto’s en recepten daardoor nog meer tot hun recht komen en bovendien lijken ze een boek degelijkheid en authenticiteit te laten uitstralen. Die twee termen komen ook heel goed van pas wanneer je ‘The Green Kitchen’ probeert te omschrijven. Zelf storm ik niet meteen op de recepten af wanneer ik een kookboek voor het eerst bekijk.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ik vind het leuk om in de inleiding de auteurs en hun idealen wat beter te leren kennen. De ‘In onze voorraadkast’-rubriek is hier dan weer net iets interessanter dan bij een ander kookboek. Ik heb doorgaans wel twee soorten noten en gedroogd fruit in huis, maar die verdwijnen in het niets bij het lezen van deze ingredi\u00ebnten. Gelukkig hoef je ze niet allemaal in \u00e9\u00e9n keer aan te schaffen en kan je soms een bepaald ingredi\u00ebnt wel door iets anders vervangen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Flour-free<\/a>Van een lekkere en gezonde start van je dag (bv.<\/em> deze Banaan-kokos pannenkoekjes zonder bloem) <\/em>tot een zoete afsluiter om diezelfde dag af te sluiten. Maar evengoed lichte lunches, snacks die je mee kan nemen \u00e9n er toch smakelijk blijven uitzien, kleine hapjes, lekkere drankjes en recepten die je kan gebruiken om een heuse feestmaal te bereiden voor je gasten. Zowel zoete als hartige gerechten komen aan bod in dit boek.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"kardemomappel\"<\/a>
\nDeze broodjes met kardemom en appel, doen het heel goed bij koffie\/thee, maar zijn ook heel handig om mee te nemen voor onderweg.
\n<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Inspiratie \u00e0 volont\u00e9 dus voor wie eens iets anders wil als een vegetarische burger met aardappels en groenten. Dat die gerechten niet enkel smakelijk klinken maar er ook lekker uitzien weten we dankzij de prachtige foto’s die de recepten in dit boek aanvullen. Mede door deze knappe en kleurrijke foto’s, maar ook door de persoonlijke introductie van elke nieuwe rubriek en de voorstelling van elk individueel gerecht zorgen er voor dat ‘The Green Kitchen’ een heerlijk boek is waar je met alle plezier in zal bladeren om ideetjes op te doen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Broccoli<\/a>Zelf heb ik er alleszins al een aantal die ik heel graag een keer wil uittesten. De banaan-kokos pannenkoekjes zonder bloem, een broccoli-salade met granaatappel en rozijnen<\/em>, de pat\u00e9 van salie en walnoot maar ook de knapperige kerrie-eiersalade \u2026 zijn hier nog maar enkele van.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Titel: The Green Kitchen Auteur: David Frenkiel & Luise Vindahl Uitgeverij: Becht 249 p.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[240,556,169,9,170,193,221,168],"class_list":["post-581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-becht","tag-boekbespreking","tag-david-frenkiel","tag-kookboeken","tag-luise-vindahl","tag-recensie","tag-review","tag-the-green-kitchen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-9n","jetpack-related-posts":[{"id":4043,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/03\/the-green-kitchen-travels-david-frenkiel-luise-vindahl\/","url_meta":{"origin":581,"position":0},"title":"The Green Kitchen Travels – David Frenkiel & Luise Vindahl","author":"Zwartraafje","date":"06\/03\/2015","format":false,"excerpt":"Titel: The Green Kitchen Travels Auteurs: David Frenkiel & Luise Vindahl Uitgeverij: Becht 255 p. \"David Frenkiel en Luise Vindahl delen op hun blog Green Kitchen Stories heerlijke en gezonde vegetarische recepten. In 2013 verscheen hun eerste boek, The Green Kitchen, dat over de hele wereld enthousiaste recensies kreeg. The\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"The Green Kitchen Travels CV.indd","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/thegreenkitchentravels-231x300.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17985,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2020\/03\/2020-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":581,"position":1},"title":"2020: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"13\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Blijkbaar zijn we alweer twee jaar verder. De eerste Shelfies-serie verscheen in de zomer van 2015, twee jaar later herhaalde ik deze foto-reeks vermits de inhoud van mijn boekenkasten alweer behoorlijk veranderd was. Vermits dit twee jaar later opnieuw het geval is laat ik jullie weer even meekijken in onze\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":568,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/02\/nieuwe-blog-in-de-maak\/","url_meta":{"origin":581,"position":2},"title":"Nieuwe blog in de maak","author":"Zwartraafje","date":"26\/02\/2014","format":false,"excerpt":"Jullie hebben het misschien al gemerkt, ik heb eventjes wat minder tijd voor de blog. Of beter \u2026 DEZE blog. Ik ben immers druk bezig met een nieuw exemplaar. Gelukkig met de nodige hulp van mijn echtgenoot want anders zou er niet veel van in huis komen. Momenteel horen jullie\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"vraagteken","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/vraagteken-239x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10174,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/02\/outlander-kitchen-theresa-carle-sanders\/","url_meta":{"origin":581,"position":3},"title":"Outlander Kitchen – Theresa Carle-Sanders","author":"Zwartraafje","date":"10\/02\/2017","format":false,"excerpt":"Titel: Outlander Kitchen Auteur: Theresa Carle-Sanders Uitgeverij: Delacorte Press Pagina's: 334p. Prijs: 23,95\u20ac Bron: eigen collectie (Dankjewel Silke!) Claire Beauchap Randall's incredible journey from postwar Britain to eighteenth-century Scotland is a feast for all five senses, and taste is no exception. From Claire's first lonely bow of porridge at Castle\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/outlanderkitchen2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/outlanderkitchen2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/outlanderkitchen2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/outlanderkitchen2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":9484,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2016\/11\/keukenkastje-eve-osullivan-rosie-reynolds\/","url_meta":{"origin":581,"position":4},"title":"Keukenkastje – Eve O’Sullivan & Rosie Reynolds","author":"Zwartraafje","date":"23\/11\/2016","format":false,"excerpt":"Titel: Keukenkastje Auteur: Eve O'Sullivan & Rosie Reynolds Uitgeverij: Becht Pagina's: 215 Prijs: 24,95\u20ac \"Lekker koken \u2013 zonder ingewikkelde of dure ingredi\u00ebnten \u2013 maar gewoon met een paar vaste producten uit je keukenkastje en \u00e9\u00e9n of twee verse ingredi\u00ebnten uit de winkel. Dat kan. In dit boek staan 100 fantastische\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/20161020_105544-e1477060419593.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3140,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/11\/wat-katie-eet-katie-quinn-davies\/","url_meta":{"origin":581,"position":5},"title":"Wat Katie Eet – Katie Quinn Davies","author":"Zwartraafje","date":"15\/11\/2014","format":false,"excerpt":"\u00a0 Titel: Wat Katie Eet \u2013 recepten en andere kleine geheimen Auteur: Katie Quinn Davies Uitgeverij: Karakter Uitgevers 298 p. Wat Katie eet is een unieke combinatie van een culinair dagboek en een kookboek met recepten die je het water in de mond doen lopen. Het staat vol met tips,\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"watkatieeet","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/watkatieeet-231x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=581"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7422,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581\/revisions\/7422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}