{"id":4899,"date":"2015-06-23T15:22:52","date_gmt":"2015-06-23T13:22:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=4899"},"modified":"2016-05-22T13:29:26","modified_gmt":"2016-05-22T11:29:26","slug":"my-new-roots-sarah-britton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/06\/my-new-roots-sarah-britton\/","title":{"rendered":"My New Roots – Sarah Britton"},"content":{"rendered":"

\"mynewroots\"<\/a><\/p>\n

Titel: My New Roots
\nAuteur: Sarah Britton
\nUitgeverij: Karakter Uitgevers
\n256 p.<\/p>\n

“Sarah Britton woont in Kopenhagen en deelt haar zoektocht naar gezond en plantaardig (vegan) eten via haar wereldwijd gelezen blog MyNewRoots.org. Niet alleen zijn haar recepten tongstrelend, ook de door haar zelfgemaakte foto’s op haar blog \u00e9n in haar boek zijn een lust voor het oog!<\/em><\/p>\n

In het boek My New Roots deelt Sarah honderd vegetarische (en vaak vegan) recepten, vrij van bewerkte ingredi\u00ebnten, die je helpen gezonde keuzes te maken. De recepten in My New Roots volgen het seizoen en zijn veelal vegetarisch, hebben opties voor een compleet vegan-variant, en zijn ook veelal suiker-, gluten \u2013 en lactosevrij.<\/em><\/p>\n

Sarah’s recepten laten je genieten van heerlijk eten dat ook nog goed voor je is!”<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

\"20150616_102727\"<\/a>De titel dekt de lading goed \u2013 deze manier van koken omvat een heel andere levenstijl. Steeds meer grijpen de recentere kookboeken terug naar de oorsprong. Naar een manier van koken waarbij je perfect weet waar je eten vandaag komt en wat er in verwerkt is. Hiernaast benadrukt Sarah Britton ook dat het niet enkel gezond is maar ook goedkoper. Met de eerste twee ben ik het volledig eens. Van het goedkopere aspect ben ik niet zo zeer overtuigd. Zelfgemaakte amandelmelk zal ongetwijfeld lekker \u00e9n gezond zijn, maar amandelen zijn nu niet bepaald voordelig. (Foto: Ontkiemde wilde rijst met pistachenoten en lentegroenten)<\/em><\/p>\n

Er zijn slechts twee nadelen die ik bij deze levenswijze kan bedenken \u2026 je recepten zijn tijdrovender en je vindt de ingredi\u00ebnten niet zo maar bij de plaatselijke supermarkt. Bovendien zijn sommige vrij kostelijk \u2013 of ik heb de juiste winkels nog niet ontdekt. Ik weet niet of het haalbaar is om naast je werk en huishouden voldoende tijd over te houden om zelf notenmelk te maken of peulvruchten te koken.<\/p>\n

\"20150616_102917\"<\/a>Het is echter duidelijk dat de ‘snelle’ methode minder gezond is. Een blikje met voorgekookte peulvruchten bevat immers eveneens bewaarmiddelen en zout. In \u00e9\u00e9n keer volledig omschakelen zie ik me niet meteen doen. Beetje bij beetje meer gezonde recepten uit dit boek aan de weekmenu’s toe voegen … dat dan weer wel. (Foto: Krokante bananengranola)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

De overzichtelijke tabellen die je in dit kookboek terugvindt zijn uiterst handig. Je kan er per soort zowel de weektijd als spoelbeurten en kiemtijd van verschillende noten, kiemen en zaden terugvinden. Maar ook kooktijden en waterhoeveelheden om allerlei granen en peulvruchten te koken. Daarnaast heb ik dankzij dit boek vooral veel bijgeleerd. De samenstelling van Za’atar (de naam kende ik al, de inhoud echter niet) bijvoorbeeld. Maar ook dat gebakken radijsjes veel milder zijn, dat je een romige soep kan maken waarin geen room is terug te vinden. Of dat je in staat bent om bruisende limonade te maken zonder dat je een sodastream toestel moet aanschaffen.<\/p>\n

\"20150616_102808\"<\/a>Het is leuk om te ontdekken dat sommige recepten van haar recepten tot stand kwamen door een foutje of verspreking. Ook de grappige namen die ze voor sommige recepten heeft bedacht zijn tof.
\nMeer pluspunten? De seizoensindeling van de recepten waardoor je niet lang moet zoeken naar een geschikt gerecht en steeds aan de slag kan met de juiste seizoensgroenten en vruchten. De extra informatie over bepaalde ingredi\u00ebnten, de prachtige foto’s die de auteur blijkbaar zelf heeft gemaakt (blijkbaar beschikt Sarah Britton over meerdere talenten), de inleidingen bij elk recept die uitleggen hoe het recept is ontstaan of mogelijkheden tot variatie bieden, haar gezonde alternatieven voor bekende klassiekers, …(Foto: Fleurige rucolasalade met gierst, aalbessen en oost-indische kerst)
\n<\/em><\/p>\n

Ik begrijp de redenering die haar deed besluiten om geen voedingswaarde bij haar gerechten te vermelden. Het zijn inderdaad stuk voor stuk gezonde snacks en maaltijden. Als diabeet is het echter wel een beetje vervelend. Door de verschillende ingredi\u00ebnten is het immers vrij moeilijk om in te schatten hoeveel koolhydraten een gerecht bevat.<\/p>\n

\"20150616_102846\"<\/a>Dit zijn enkele van de recepten die me op het eerste blik al aanspraken: Aardbeien-kokosmilkshake, Chocolademuesli met kersen, Gezonde chocoladedip, Aardbeien-yoghurtijs met kamillebloemen, Pinacolade passievruchtijsjes, Kokosmelkpudding met blauwe bessen, Rauw Funky Monkey roomijs (zie foto)<\/em>, Krokante bananengranola, Ontkiemde wilde rijst met pistachenoten en lentegroenten, de Lentekoolbladeren met couscous, za’atar en pittige tahindressing (die de cover sieren), Fleurige rucolasalade met gierst, aalbessen en oost-indische kerst<\/p>\n

Ik geef toe dat het mooie weer van de laatste dagen mijn keuze deels heeft be\u00efnvloed. \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Titel: My New Roots Auteur: Sarah Britton Uitgeverij: Karakter Uitgevers 256 p. “Sarah Britton woont in Kopenhagen en deelt haar zoektocht naar gezond en plantaardig (vegan) eten via haar wereldwijd gelezen blog MyNewRoots.org. Niet alleen zijn haar recepten tongstrelend, ook de door haar zelfgemaakte foto’s op haar blog \u00e9n in haar boek zijn een lust … Lees verder My New Roots – Sarah Britton<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[556,236,9,1349,193,221,1350],"class_list":["post-4899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-boekbespreking","tag-karakter-uitgevers","tag-kookboeken","tag-my-new-roots","tag-recensie","tag-review","tag-sarah-britton"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-1h1","jetpack-related-posts":[{"id":4958,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/07\/gelezen-in-juni-2\/","url_meta":{"origin":4899,"position":0},"title":"Gelezen in Juni","author":"Zwartraafje","date":"01\/07\/2015","format":false,"excerpt":"Juni begon voor mij met de Verbeelding Read-a-Thon \u00e9n daardoor kon ik al meteen wat boeken weglezen. Deze maand kwam het er ook nog eens van om wat eigen boeken te lezen. Meerbepaald drie fysieke boeken en een aantal ebooks die al eventjes op mijn ereader stonden te wachten. Daar\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gelezeninjuni20153.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gelezeninjuni20153.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gelezeninjuni20153.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gelezeninjuni20153.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":4953,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/06\/aanwinsten-juni-2\/","url_meta":{"origin":4899,"position":1},"title":"Aanwinsten Juni","author":"Zwartraafje","date":"30\/06\/2015","format":false,"excerpt":"Alweer een maand voorbij. Sinds ik blog \u2013 en dit soort maandelijkse blogposts opstel \u2013 lijkt de tijd nog sneller voorbij te vliegen als vroeger. Of misschien word ik er nu gewoon wat vaker met mijn neus bovenop gedrukt. Waar het me vorige maand \u2013 ondanks de nodige inspanningen \u2013\u2026","rel":"","context":"In "Aanwinsten"","block_context":{"text":"Aanwinsten","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/aanwinsten-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/recensieboekenjuni15.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/recensieboekenjuni15.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/recensieboekenjuni15.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4940,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/06\/foto-update-47\/","url_meta":{"origin":4899,"position":2},"title":"Foto-update #47","author":"Zwartraafje","date":"29\/06\/2015","format":false,"excerpt":"Sinds ik deze foto-update door een drukkere blog-planning slechts tweewekelijks post, staat er hier doorgaans een heel aantal foto\u2019s op jullie te wachten. Ook de voorbije twee weken heb ik weer wat foto\u2019s voor jullie verzameld. Hopelijk vinden jullie het leuk om te zien wat ik naast lezen nog allemaal\u2026","rel":"","context":"In "Foto-update"","block_context":{"text":"Foto-update","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/foto-update\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/photoshoot.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/photoshoot.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/photoshoot.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":17985,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2020\/03\/2020-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":4899,"position":3},"title":"2020: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"13\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Blijkbaar zijn we alweer twee jaar verder. De eerste Shelfies-serie verscheen in de zomer van 2015, twee jaar later herhaalde ik deze foto-reeks vermits de inhoud van mijn boekenkasten alweer behoorlijk veranderd was. Vermits dit twee jaar later opnieuw het geval is laat ik jullie weer even meekijken in onze\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":21349,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2022\/10\/every-day-vegan-budget-friendly-lenna-omrani\/","url_meta":{"origin":4899,"position":4},"title":"Every Day Vegan Budget Friendly – Lenna Omrani","author":"Zwartraafje","date":"05\/10\/2022","format":false,"excerpt":"Titel: Every Day Vegan - Budget Friendly Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Prijs: 24,99\u20ac Bladzijden: 172p. Bron: recensieboek Happy, easy en voor elke portemonnee: dat je ook met een klein budget de lekkerste vegan gerechten kookt, bewijst Lenna Omrani met haar nieuwe boek Every Day vegan - Budget Friendly.\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20220901_071908-e1664709110230.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":23978,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2025\/06\/lennas-plantbased-kitchen-lenna-omrani\/","url_meta":{"origin":4899,"position":5},"title":"Lenna’s Plantbased Kitchen – Lenna Omrani","author":"Zwartraafje","date":"26\/06\/2025","format":false,"excerpt":"Titel: Lenna\u2019s Plantbased Kitchen - 65 eiwitrijke, voedzame recepten voor elke dag Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Prijs: 27,50\u20ac Bladzijden: 176p. Bron: recensieboek Met Lenna\u2019s Plantbased Kitchen zet je binnen no time een heerlijk, eiwitrijk, plantaardig gerecht op tafel .de recepten in dit boek zijn volwaardig, kleurrijk en zitten\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/lenna-omrani-plantbased-kitchen1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/lenna-omrani-plantbased-kitchen1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/lenna-omrani-plantbased-kitchen1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4899"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4919,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4899\/revisions\/4919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}