{"id":3140,"date":"2014-11-15T13:09:48","date_gmt":"2014-11-15T12:09:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=3140"},"modified":"2016-05-22T13:27:55","modified_gmt":"2016-05-22T11:27:55","slug":"wat-katie-eet-katie-quinn-davies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/11\/wat-katie-eet-katie-quinn-davies\/","title":{"rendered":"Wat Katie Eet – Katie Quinn Davies"},"content":{"rendered":"

\"watkatieeet\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Titel: Wat Katie Eet \u2013 recepten en andere kleine geheimen
\nAuteur: Katie Quinn Davies
\nUitgeverij: Karakter Uitgevers
\n298 p.<\/p>\n

Wat Katie eet is een unieke combinatie van een culinair dagboek en een kookboek met recepten die je het water in de mond doen lopen. Het staat vol met tips, trucs, prachtige foto’s, recepten en verhalen.<\/em><\/p>\n

Katie Quinn Davies deelt haar favoriete recepten die zij eerder publiceerde op haar culinaire blog WhatKatieAte.com. De nadruk in Wat Katie eet ligt op het gebruik van seizoensgebonden ingredi\u00ebnten en onweerstaanbare smaken. Denk aan gerechten als wilde paddenstoelen toast met Parmezaanse kaas en kruiden of varkensrollade met appel-abrikoosvulling.<\/em><\/p>\n

Wat Katie eet minimaliseert de tijd in de keuken en maximaliseert de tijd om te genieten van je maaltijd met vrienden en familie. De combinatie van eenvoudig te bereiden recepten met prachtige culinaire fotografie van wereldklasse maakt dit kookboek tot een<\/em> klassieker!<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

Ondanks het feit dat ik me zo weinig mogelijk op de cover van een boek probeer te focussen moet ik eerlijk toegeven dat deze mooi ge\u00efllustreerde kaft me lonkte zonder dat ik verder iets van het boek wist. Ik had dus geen idee dat ‘Wat Katie eet<\/em>‘ net als ‘The Green Kitchen<\/em>‘<\/a> gebaseerd is op een populaire blog.<\/p>\n

\"wke4\"<\/a><\/p>\n

Foto: Katies romige roereieren met gerookte zalm en spinazie<\/em><\/p>\n

Al snel ontdekte ik dankzij de openhartige en uitvoerige inleiding dat de cover, die niet enkel mooi is maar ook uitnodigend en degelijk, perfect bij de inhoud van dit boek past. In tegenstelling tot Katie waag ik me wel vrij regelmatig aan het maken van macarons. We hebben echter ook een belangrijke overeenkomst \u2026 ik hou namelijk ontzettend van van de manier waarop ze met koken omgaat. Geen samenstellingen van methodisch afgewogen ingredi\u00ebnten en minutieus opgevolgde instructies. Nee, veel van haar recepten zijn net tot stand gekomen door te experimenteren en allerlei ingredi\u00ebnten door elkaar te husselen.<\/p>\n

\"wke2\"<\/a><\/p>\n

Foto: Salade met pancetta, feta en balsamico-mosterddressing<\/em><\/p>\n

Dit boek nodigt echt uit om zelf aan de slag te gaan. Het enige minpunt dat ik kan aankaarten is het kleine lettertype. In combinatie met de bijzondere achtergronden maakt dit het soms wat moeilijk om de recepten te lezen. Dit is alleszins het geval wanneer je iets snel wil nakijken tijdens het koken. Dat lukt immers niet in een snelle oogopslag.<\/p>\n

\"wke5\"<\/a><\/p>\n

Ik vind het leuk dat elk recept een persoonlijke inleiding krijgt waarin de oorsprong van het gerecht wordt uitgelegd. Mocht ik bij het lezen van dit kookboek bij elk recept dat me aansprak een briefje hebben geplakt, dan was dat een gigantische hoeveelheid geweest. Ze weet zowel bijzondere combinaties als ingredi\u00ebnten waar ik nog niet mee heb gewerkt smakelijk te doen overkomen. Niet alleen door de verlokkelijke foto’s maar ook door lekker klinkende titels als Chorizo-aardappelsalade met rucola en flinters manchego (foto).
\n<\/em><\/p>\n

\"wke1\"<\/a><\/p>\n

Foto: Couscous salade met langzaam geroosterde tomaten, kikkererwten en zachtgekookte eieren<\/em><\/p>\n

Ook klassieke recepten in een originele variant komen aan bod in dit veelzijdige kookboek. De worstenbroodjes met gehakt, appel en pistachenoten klinken mij alleszins erg lekker in de oren. Zelfs haar varkensrollade met appel-abrikoos notenvulling spreekt me aan, terwijl dat normaal nooit het geval is.<\/p>\n

Sommige ingredi\u00ebntenlijsten zijn wat uitgebreid en daardoor vrij indrukwekkend, maar je daar niet door afschrikken. Op het eerste zicht zijn het immers allemaal ingredi\u00ebnten die je terug kan vinden bij de plaatselijke supermarkt.<\/p>\n

Ik kijk er alvast naar uit om een heel deel van deze recepten binnenkort klaar te maken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Titel: Wat Katie Eet \u2013 recepten en andere kleine geheimen Auteur: Katie Quinn Davies Uitgeverij: Karakter Uitgevers 298 p. Wat Katie eet is een unieke combinatie van een culinair dagboek en een kookboek met recepten die je het water in de mond doen lopen. Het staat vol met tips, trucs, prachtige foto’s, recepten en … Lees verder Wat Katie Eet – Katie Quinn Davies<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[556,1227,236,895,9,193,221,896],"class_list":["post-3140","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-boekbespreking","tag-culinair","tag-karakter-uitgevers","tag-katie-quinn-davies","tag-kookboeken","tag-recensie","tag-review","tag-wat-katie-eet"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-OE","jetpack-related-posts":[{"id":3318,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/12\/gelezen-in-november\/","url_meta":{"origin":3140,"position":0},"title":"Gelezen in november","author":"Zwartraafje","date":"01\/12\/2014","format":false,"excerpt":"De dagen zijn plots een pak korter, het zonlicht verdwijnt al snel en maakt plaats voor lange, donkere avonden. Ideaal dus om met fleece \u00e9n boek in de zetel te kruipen (liefst met een tas hete thee binnen handbereik). Ja hoor, de perfecte leescondities. Op die ene avond na toen\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"gelezeninnovember","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/gelezeninnovember.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17985,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2020\/03\/2020-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":3140,"position":1},"title":"2020: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"13\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Blijkbaar zijn we alweer twee jaar verder. De eerste Shelfies-serie verscheen in de zomer van 2015, twee jaar later herhaalde ik deze foto-reeks vermits de inhoud van mijn boekenkasten alweer behoorlijk veranderd was. Vermits dit twee jaar later opnieuw het geval is laat ik jullie weer even meekijken in onze\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":3753,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/01\/favoriete-kookboeken\/","url_meta":{"origin":3140,"position":2},"title":"Favoriete kookboeken","author":"Zwartraafje","date":"26\/01\/2015","format":false,"excerpt":"Sommige vragen zie je vaak verschijnen in Tags en terugblikken. Wat is je favoriete boek van het afgelopen jaar? Je favoriete thriller? Je favoriete romantische verhaal? E\u00e9n ding hebben die zaken alvast met elkaar gemeen \u2026 ze zijn vrijwel onmogelijk te beantwoorden. Ze gaan echter ook allemaal over fictie-boeken. Geloof\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/B2zvvuKCQAAHWWb.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/B2zvvuKCQAAHWWb.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/B2zvvuKCQAAHWWb.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4122,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/03\/getest-en-goedgekeurd\/","url_meta":{"origin":3140,"position":3},"title":"Getest en goedgekeurd","author":"Zwartraafje","date":"16\/03\/2015","format":false,"excerpt":"Jullie weten ondertussen al dat de, voor kookboeken gereserveerde planken in mijn boekenkasten, lichtjes doorbuigen onder het gewicht. Die boeken staan daar echter niet zomaar stof te trekken \u00e9n het draagvermogen van een Billy-kast te tergen. Aan het herlezen van mijn favoriete fictieboeken kom ik jammer genoeg niet toe, maar\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/getestengoedgekeurd.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/getestengoedgekeurd.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/getestengoedgekeurd.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":3780,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/01\/aanwinsten-januari\/","url_meta":{"origin":3140,"position":4},"title":"Aanwinsten januari","author":"Zwartraafje","date":"31\/01\/2015","format":false,"excerpt":"Ik was echt van plan om tijdens de eerste maand van dit nieuwe jaar veel boeken te lezen. Jammer genoeg lijkt dat er op de een of andere manier niet van te komen. Het lijkt wel alsof er steeds vanalles tussenkomt waardoor mijn 'leestijd' erg beperkt is. Welke gevolgen dit\u2026","rel":"","context":"In "Aanwinsten"","block_context":{"text":"Aanwinsten","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/aanwinsten-2\/"},"img":{"alt_text":"index","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/index-257x300.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1040,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/05\/vrij-spel-katie-fforde\/","url_meta":{"origin":3140,"position":5},"title":"Vrij Spel – Katie Fforde","author":"Zwartraafje","date":"04\/05\/2014","format":false,"excerpt":"\u00a0 Titel: Vrij spel Auteur: Katie Fforde Uitgeverij: Van Holkema & Warendorf 315 p. Drie jaar geleden liet Bella Castle haar leven in de grote stad achter zich toen haar hart werd gebroken door Dominic Thane, op wie ze smoorverliefd was maar die ze niet kon krijgen. Inmiddels woont ze\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"vrijspel","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/vrijspel.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3146,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3140\/revisions\/3146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}