{"id":23978,"date":"2025-06-26T07:50:39","date_gmt":"2025-06-26T05:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=23978"},"modified":"2025-06-17T11:25:45","modified_gmt":"2025-06-17T09:25:45","slug":"lennas-plantbased-kitchen-lenna-omrani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2025\/06\/lennas-plantbased-kitchen-lenna-omrani\/","title":{"rendered":"Lenna’s Plantbased Kitchen – Lenna Omrani"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Titel:<\/strong> Lenna\u2019s Plantbased Kitchen – 65 eiwitrijke, voedzame recepten voor elke dag
\nAuteur:<\/strong> Lenna Omrani
\nUitgeverij:<\/strong> Kosmos Uitgevers
\nPrijs:<\/strong> 27,50\u20ac
\nBladzijden:<\/strong> 176p.
\nBron:<\/strong> recensieboek<\/p>\n

Met Lenna\u2019s Plantbased Kitchen zet je binnen no time een heerlijk, eiwitrijk, plantaardig gerecht op tafel .de recepten in dit boek zijn volwaardig, kleurrijk en zitten boordevol plantaardige eiwitten – de perfecte basis voor als je genoeg energie wilt hebben en voedzaam wilt eten. Met handige tips bij de recepten en inspirerende weekmenu\u2019s, sta je zorgeloos in de keuken. Dit worden jouw nieuwe go-to-recepten voor elke dag!<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Waar Lenna is gestart met het aanbieden van veganistische varianten van bekende gerechten – een invalshoek die er voor zorgde dat vegan koken een pak toegankelijker voor me werd -verplaatst ze nu haar aandacht naar het nog voedzamer en volwaardiger maken van haar recepten. Dit deed ze in samenwerking met di\u00ebtiste Lobke Faasen. (Foto: twee van de recepten die ik heb uitgetest. Bovenaan de Triple peulvruchtencurry met gebakken bloemkool en tofu en daaronder de Carrot cake – blondies met witte bonen)<\/em><\/span><\/p>\n

Nog niet zolang geleden werd in het nieuws benadrukt dat bewerkte voedingsmiddelen niet gezond zijn. Blijkbaar zijn bewerkte vegetarische voedingsmiddelen (vleesvervangers) zelfs nog ongezonder dan bewerkte vleesproducten. Ik begrijp dan ook dat ze haar maaltijden op een andere manier zowel voedzaam als volwaardig wil maken maar dat heeft jammer genoeg ook een nadeel voor mij persoonlijk.<\/p>\n

\"\"<\/a>De kant-en-klare vlees-vervangers worden immers vervangen door ondermeer tofu, linzen, quinoa maar vooral ook heel veel \u2026 bonen. Laat dat nu niet iets zijn waar mijn lichaam niet goed op reageert. Via haar Instagram-account deelde ze eerder al een filmpje met tips die ervoor kunnen zorgen dat je lichaam hier beter mee om kan maar blijkbaar hebben die bij mij geen of amper effect.<\/p>\n

\"\"<\/a>Waar ik bij haar eerder verschenen boeken steeds verschillende gerechten wilde klaarmaken omdat de combinaties van ingredi\u00ebnten lekker leken kwam ik tijdens het doorbladeren van dit boek jammergenoeg niet meteen een recept tegen dat mijn aandacht trok. Ik vind ze fascinerend klinken maar ze overtuigen me niet om ook daadwerkelijk aan de slag te gaan.<\/p>\n

\"\"<\/a>Uiteraard deed ik dat uiteindelijk wel. Je kan immers moeilijk een kookboek recenseren zonder enkele van de recepten uit te proberen. Ik koos voor de Gingerbread – baked oats met bramen<\/em><\/span>, de Triple peulvruchtencurry met gebakken bloemkool en tofu en ten slotte ook nog de Carrot cake – blondies met witte bonen. Geen \u00e9\u00e9n van de drie was slecht maar ze konden me ook niet overtuigen om ze nogmaals te maken. De blondies deden me door hun textuur ook meer aan broodpudding denken dan aan blondies.<\/p>\n

Ik besef echter maar al te goed dat dit een persoonlijke voorkeur is. Op zich is er op het boek zelf niets aan te merken. Het heeft een duidelijke indeling, mooie foto\u2019s, een overzichtelijke lay-out en duidelijk geformuleerde recepten. Maar het wist me dus in tegenstelling tot haar eerste drie boeken spijtig genoeg niet te betoveren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Titel: Lenna\u2019s Plantbased Kitchen – 65 eiwitrijke, voedzame recepten voor elke dag Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Prijs: 27,50\u20ac Bladzijden: 176p. Bron: recensieboek Met Lenna\u2019s Plantbased Kitchen zet je binnen no time een heerlijk, eiwitrijk, plantaardig gerecht op tafel .de recepten in dit boek zijn volwaardig, kleurrijk en zitten boordevol plantaardige eiwitten – de … Lees verder Lenna’s Plantbased Kitchen – Lenna Omrani<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[556,1430,1530,2899,193,221],"class_list":["post-23978","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-boekbespreking","tag-kookboek","tag-kosmos-uitgevers","tag-lenna-omrani","tag-recensie","tag-review"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-6eK","jetpack-related-posts":[{"id":24000,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2025\/07\/gelezen-in-juni-2025\/","url_meta":{"origin":23978,"position":0},"title":"Gelezen in Juni 2025","author":"Zwartraafje","date":"01\/07\/2025","format":false,"excerpt":"Hoera! Ik las de voorbije maand niet minder dan 1 kookboek, 2 manga\u2019s, 2 strips en 5 leesboeken. VIJF! Bij \u00e9\u00e9n van hen lukte het me zelfs om er helemaal in weg te duiken en wat een heerlijk gevoel was het om dat na lange tijd nog eens te kunnen\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/g-juni-petra-doom-het-lied-van-ariane-jill-shalvis-love-for-beginners.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/g-juni-petra-doom-het-lied-van-ariane-jill-shalvis-love-for-beginners.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/g-juni-petra-doom-het-lied-van-ariane-jill-shalvis-love-for-beginners.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":23801,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2025\/04\/boeken-die-later-dit-jaar-uitkomen-waar-ik-benieuwd-naar-ben\/","url_meta":{"origin":23978,"position":1},"title":"Boeken die later dit jaar uitkomen waar ik benieuwd naar ben \u2026","author":"Zwartraafje","date":"08\/04\/2025","format":false,"excerpt":"Toen ik in 2013 voor het eerst een recensieboek kreeg toegestuurd had ik nooit verwacht dat ik er meer dan pakweg 8 per jaar zou ontvangen. Maar deels doordat ik de vraag \u201cZijn er boeken in deze catalogus die je aanspreken?\u201d vrijwel steeds met een lijstje boektitels kon beantwoorden en\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/uitkijken-naar-2025-d1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":22696,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2024\/02\/every-day-vegan-in-30-minuten-lenna-omrani\/","url_meta":{"origin":23978,"position":2},"title":"Every Day Vegan in 30 minuten – Lenna Omrani","author":"Zwartraafje","date":"13\/02\/2024","format":false,"excerpt":"Titel: Every Day Vegan in 30 minuten Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Prijs: 24,99\u20ac Bladzijden: 175p. Bron: recensieboek In Every Day Vegan in 30 minuten zie je dat plantaardig koken niet alleen supermakkelijk en voor elke portemonnee is, maar ook nog eens razendsnel op tafel staat! Snelle salades, makkelijke\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240113_180112.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240113_180112.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240113_180112.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240113_180112.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":21349,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2022\/10\/every-day-vegan-budget-friendly-lenna-omrani\/","url_meta":{"origin":23978,"position":3},"title":"Every Day Vegan Budget Friendly – Lenna Omrani","author":"Zwartraafje","date":"05\/10\/2022","format":false,"excerpt":"Titel: Every Day Vegan - Budget Friendly Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Prijs: 24,99\u20ac Bladzijden: 172p. Bron: recensieboek Happy, easy en voor elke portemonnee: dat je ook met een klein budget de lekkerste vegan gerechten kookt, bewijst Lenna Omrani met haar nieuwe boek Every Day vegan - Budget Friendly.\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20220901_071908-e1664709110230.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20013,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2021\/09\/every-day-vegan-lenna-omrani\/","url_meta":{"origin":23978,"position":4},"title":"Every Day Vegan – Lenna Omrani","author":"Zwartraafje","date":"27\/09\/2021","format":false,"excerpt":"Titel: Every Day Vegan Auteur: Lenna Omrani Uitgeverij: Kosmos Uitgevers Bladzijden: 176p. Prijs: 22,5\u20ac Bron: recensieboek Happy, easy, inspirerend: met haar heerlijke en vooral easy recepten bewijs Lenna Omrani elke dag weer hoe lekker en simpel vegan kan zijn. Voor iedereen die af en toe - of elke dag -\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210926_175606.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210926_175606.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210926_175606.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210926_175606.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24527,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2026\/01\/2025-in-lijstjes-mijn-favoriete-boeken-en-de-tegenvallers\/","url_meta":{"origin":23978,"position":5},"title":"2025 in lijstjes: mijn favoriete boeken \u00e9n de tegenvallers","author":"Zwartraafje","date":"29\/01\/2026","format":false,"excerpt":"Elk jaar probeer ik even stil te staan bij mijn favoriete boeken van het jaar. Vroeger deed ik dat aan de hand van de End of the Year Survey. Deze vragenlijst werd samengesteld door\u00a0 The Perpetual Page-Turner en ik herinner me dat ik er vroeger best veel tijd in stak\u2026","rel":"","context":"In "Listomania"","block_context":{"text":"Listomania","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/listomania-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/favoriete-boeken-25-a.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/favoriete-boeken-25-a.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/favoriete-boeken-25-a.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23978"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23985,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23978\/revisions\/23985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}