{"id":12576,"date":"2017-12-05T07:40:49","date_gmt":"2017-12-05T06:40:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=12576"},"modified":"2017-11-25T19:21:23","modified_gmt":"2017-11-25T18:21:23","slug":"simpel-stephane-reynaud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/12\/simpel-stephane-reynaud\/","title":{"rendered":"Simpel! – St\u00e9phane Reynaud"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Titel:<\/strong> Simpel!
\nAuteur:<\/strong> St\u00e9phane Reynaud
\nUitgeverij:<\/strong> Fontaine uitgevers
\nPagina’s:<\/strong> 308p.
\nPrijs:<\/strong> 24,95\u20ac
\nBron:<\/strong> recensieboek<\/p>\n

“Sommige mensen vinden koken moeilijk of ingewikkeld. Of hebben een hekel aan de afwas. Speciaal voor hen schreef St\u00e9phane Reynaud dit kookboek. Om te laten zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn en dat je ook heerlijke dingen kunt bereiden met slechts \u00e9\u00e9n pan of ovenschaal. Met ingredi\u00ebnten die overal verkrijgbaar zijn en aan de hand van heldere instructies wordt koken makkelijk en leuk. Echt waar! In dit boek vind je typische eenpanners als boeuf stroganoff en visstoofpotjes, maar bijvoorbeeld ook mosselen in chorizo-roomsaus, en kip uit de oven. Vooraf, hoofd-, bij- en nagerechten, van vlees en vis tot vegetarisch: Simpel! bevat het allemaal.”<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

Net als bij de meeste zaken zijn er ook bij dit boek zowel zaken waar ik van hou als zaken die me niet aanspreken. Ik zal even mijn persoonlijke minpunten opsommen. Zo ben ik niet gek van het dikke lettertype dat wordt gebruikt bij de omschrijving van de recepten. Daarnaast vind ik het ook jammer dat er geen onderscheid wordt gemaakt tussen vlees en gevogelte. Beide zijn ondergebracht in \u00e9\u00e9n rubriek. Misschien ligt het aan mijn ogen maar het lettertype van het ingredi\u00ebntenregister had van mij gerust ook wat groter mogen zijn.<\/p>\n

\"\"<\/a>Het grootste nadeel is echter dat de meeste gerechten mij persoonlijk minder aanspreken. St\u00e9phane Reynaud is de zoon van een slager en in dit boek speelt vlees een belangrijke rol. Vleesgerechten zijn dan ook duidelijk in de meerderheid, al zijn er ook een mooi aantal recepten met gevogelte, vis, ei en groenten terug te vinden bij de hartige gerechten. Ik ben geen vegetari\u00ebr maar ik ben eveneens geen fan van maaltijd met grote stukken vlees zoals bijvoorbeeld een lamsbout of varkensschenkel.<\/p>\n

\"\"<\/a>Bij stoofpotjes denk ik zelf immers meteen aan varianten op stoofvlees, kalfsblanquette en visstoofpotjes. Gelukkig waren er daar ook een aantal van terug te vinden in dit boek.<\/p>\n

Waar ik wel van hield zijn de foto’s die een ‘Schuif maar mee aan tafel’-sfeer uitstralen. De focus ligt echt op het gerecht. Vaak zijn er dan ook geen accessoires of andere voorwerpen terug te vinden of de foto’s. Niets meer als een gevulde pan en een sobere achtergrond. Zoals de tekst op de achterzijde van het boek reeds beloofde zijn de instructies inderdaad heel duidelijk.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ik vind het ook een pluspunt dat er bij de gerechtentabel meteen ook een bereidins- en gaartijd terug te vinden zijn. Dat er zowel zoete als hartige recepten zijn terug te vinden sprak me aan en ook de aanwezigheid van zowel klassiekers als net iets originelere combinaties vond ik een pluspunt voor de mensen die in tegenstelling tot mij w\u00e9l houden van dit soort vleesgerechten.<\/p>\n

\"\"<\/a>Daarnaast vind ik het ook mooi dat de auteur trouw is gebleven aan de titel van zijn boek. De focus ligt op eenvoud. Zowel bij de foto’s en lay-out maar uiteraard ook bij de gerechten. Ook al spreken de meeste mij persoonlijk niet direct aan toch kan zelfs ik er niet omheen dat St\u00e9phane Reynaud in dit boek aantoont dat je vrijwel alle kanten uit kan met slechts \u00e9\u00e9n pan. Bij sommige komt er zelfs geen pan of pot aan te pas. (Foto: het eerste recept dat ik uitprobeerde was deze Lamstajine met gedroogde dadels, vijgen, abrikozen en rozijnen. Een echt herfststoofpotje.)<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Ook deze Groenten met ansjovis en parmezaan<\/span><\/em> pastte bij het donkere, natte weer.\u00a0 Alleen speelde ik een beetje vals en liet zowel de bosui als ansjovisfilet en knoflook achterwege. Ik combineerde het met gekruide aardappels uit de oven en gehaktballetjes en ook al had ik de hoeveelheden gedeeld door twee er was nog steeds meer als genoeg voor twee personen. Blijkbaar had ik goed gekozen want beide recepten werden hier door ons allebei goedgekeurd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Titel: Simpel! Auteur: St\u00e9phane Reynaud Uitgeverij: Fontaine uitgevers Pagina’s: 308p. Prijs: 24,95\u20ac Bron: recensieboek “Sommige mensen vinden koken moeilijk of ingewikkeld. Of hebben een hekel aan de afwas. Speciaal voor hen schreef St\u00e9phane Reynaud dit kookboek. Om te laten zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn en dat je ook heerlijke dingen kunt bereiden … Lees verder Simpel! – St\u00e9phane Reynaud<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[1998,556,1997,1709,1430,193,221,1995,1996],"class_list":["post-12576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-agora-books","tag-boekbespreking","tag-eenpansgerechten","tag-fontaine-uitgevers","tag-kookboek","tag-recensie","tag-review","tag-simpel","tag-stephane-reynaud"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-3gQ","jetpack-related-posts":[{"id":12349,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/10\/aanwinsten-oktober-2017\/","url_meta":{"origin":12576,"position":0},"title":"Aanwinsten oktober 2017","author":"Zwartraafje","date":"31\/10\/2017","format":false,"excerpt":"Deze maand kocht ik zelf geen nieuwe boeken. Ik heb mezelf niet bewust verboden om iets te kopen maar met zowel de Boekenbeurs als de feestdagen voor de deur is het misschien wel goed dat ik geen extra leesvoer heb aangeschaft. De afgelopen maand heb ik immers niet minder dan\u2026","rel":"","context":"In "Aanwinsten"","block_context":{"text":"Aanwinsten","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/aanwinsten-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171029_094140-e1509267695902.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171029_094140-e1509267695902.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171029_094140-e1509267695902.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":9385,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2016\/11\/lekker-en-snel-voor-elke-dag-hemsley-hemsley\/","url_meta":{"origin":12576,"position":1},"title":"Lekker en snel voor elke dag – Hemsley + Hemsley","author":"Zwartraafje","date":"04\/11\/2016","format":false,"excerpt":"Titel: Lekker en snel voor elke dag Auteur: Hemsley + Hemsley Uitgeverij: Fontaine Uitgevers Pagina's: 351p. Prijs: 29,95\u20ac \"De bejubelde gezondheidsbijbel nu ook voor mensen met haast. Genieten van lekker eten, daar gaat het bij Jasmine en Melissa Hemsley om. Simpel om te maken, heerlijk om te delen en toevalligerwijs\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/hh-drukke-opmaak-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/hh-drukke-opmaak-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/hh-drukke-opmaak-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/hh-drukke-opmaak-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12571,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/12\/gelezen-in-november-2017\/","url_meta":{"origin":12576,"position":2},"title":"Gelezen in november 2017","author":"Zwartraafje","date":"02\/12\/2017","format":false,"excerpt":"Ik haalde het gisteren al aan in mijn Aanwinsten-blogpost. November was niet alleen de maand waarin ik het hoogste aantal boeken scoorde \u00e9n daar meteen ook mijn 'Lees meer eigen boeken'-project de doodslag toediende. Nee, het was ook de maand waarin ik het minste las. Momenteel (23 november) heb ik\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171201_124433-e1512130006487.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171201_124433-e1512130006487.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171201_124433-e1512130006487.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":12560,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/11\/aanwinsten-november-2017\/","url_meta":{"origin":12576,"position":3},"title":"Aanwinsten November 2017","author":"Zwartraafje","date":"30\/11\/2017","format":false,"excerpt":"Herinneren jullie je nog dat ik tot mijn grote verbazing geen enkel boek voor mezelf kocht op de Boekenbeurs? Hoe braaf ik dus ongepland was? Ja? Goed, hou dat even in je achterhoofd wanneer je deze aanwinsten-blogpost leest. Nadien liep het immers 'een beetje' mis doordat ik halfweg deze maand\u2026","rel":"","context":"In "Aanwinsten"","block_context":{"text":"Aanwinsten","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/aanwinsten-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171122_125145-e1511444113446.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171122_125145-e1511444113446.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171122_125145-e1511444113446.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":12365,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/11\/heerlijk-simpel-janneke-philippi\/","url_meta":{"origin":12576,"position":4},"title":"Heerlijk simpel – Janneke Philippi","author":"Zwartraafje","date":"15\/11\/2017","format":false,"excerpt":"Titel: Heerlijk simpel Auteur: Janneke Philippi Uitgeverij: Fontaine Uitgevers Pagina's: 256 Prijs: 24,95\u20ac Bron: recensieboek 'Is het echt zo simpel?' Dat hoort Janneke Philippi vaak als mensen haar recepten ontdekken. Het is wat de recepten kenmerkt: ze zijn altijd eenvoudig, met goed verkrijgbare producten en vooral heerlijk. In Heerlijk simpel\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":9730,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2016\/12\/het-beste-uit-delicious-delicious\/","url_meta":{"origin":12576,"position":5},"title":"Het beste uit Delicious. – Delicious.","author":"Zwartraafje","date":"20\/12\/2016","format":false,"excerpt":"Titel: Het beste uit Delicious. Auteur: Delicious. Uitgeverij: Fontaine Uitgevers Pagina's: 287 Prijs: 29,95 \"Delicious. Bestaat 10 jaar en dat vieren we met dit extra dikke jubileumboek. Met 212 favoriete recepten, gebaseerd op onze pijlers: seizoen, lokaal, bewust, avontuur, aandacht, comfortfood, trends, samen, passie en feest.\" Mijn mening: Het beste\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161124_1616261-e1480108091240.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12576"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12624,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12576\/revisions\/12624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}