{"id":12118,"date":"2017-10-17T07:50:29","date_gmt":"2017-10-17T05:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=12118"},"modified":"2017-10-03T16:42:31","modified_gmt":"2017-10-03T14:42:31","slug":"tosti-toast-fern-green","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/10\/tosti-toast-fern-green\/","title":{"rendered":"Tosti & Toast – Fern Green"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Titel:<\/strong> Tosti & Toast
\nAuteur:<\/strong> Fern Green
\nUitgeverij:<\/strong> Good Cook
\nPagina’s:<\/strong> 159p.
\nPrijs:<\/strong> 14,95\u20ac
\nBron:<\/strong> recensieboek<\/p>\n

Tosti & Toast biedt meer dan 50 recepten voor tosti’s, panini’s en andere gegrilde sandwiches. Van klassiekers als croque monsieur, tuna melt, club-sandwich en tosti ham-kaas tot en met originele tosti’s en sandwiches als tartiflette of tosti’s met feta, hummus en rode paprika. Met Tosti en Toast breid je je repertoire aanzienlijk uit.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

Sommige gerechten zijn ontzettend dankbaar omdat je er eindeloos mee kan vari\u00ebren. Tosti’s (al noem ik ze zelf steeds Croques) zijn daar een perfect voorbeeld van. Zo koos ik er ooit voor om tijdens een verjaardagsfeest allerlei tosti’s aan te bieden. Een zuiderse croque met mozzarella, paramham, zongedroogde tomaat en basilicum, eentje met gerookte zalm, kruidenkaas en rucola, … Je kan er echt zo veel kanten mee op dat je voor ieder van je gasten wel iets kan aanbieden. Zowel voor de vleesliefhebbers, vis-fans en vegetari\u00ebrs.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ondanks dat ik wist dat er heel veel variatie mogelijk zijn wist dit boek me toch nog te verbazen qua veelzijdigheid. Zelfs in het hoofdstuk met klassiekers zag ik er al enkele die ik nog niet eerder had klaargemaakt. Bij de daaropvolgende hoofdstukken: Avontuurlijke Tosti’s, Ze smelten de kazen!, Grote trek \u00e9n Zoete Tosti’s ontdekte ik er nog veel meer. Eentje met pulled pork bijvoorbeeld, maar ook \u00e9\u00e9n met Geroosterde wortel en geitenkaas.<\/p>\n

Ik geef meteen ook toe dat ze me niet allemaal aanspraken. Zo zal ik als ik zin heb in pasta gewoon dat gerecht op zich bereiden \u00e9n het niet tussen een croque duwen. Zo wordt het immers niet veel meer dan een nodeloze opeenstapeling van koolhydraten.<\/p>\n

\"\"<\/a>Andere gerechten zijn dan weer wel intrigerend. De schrijfster beperkt zich immers niet tot geroosterd brood maar maakt bijvoorbeeld ook wafels op basis van bloemkool die ze vervolgens vult als een tosti. Hetzelfde doet ze trouwens ook met wafels van aardappelpuree. (Foto: Geroosterde kaneelbrioche met perzik en mascarpone. Jammer genoeg zonder verse tijm)<\/em><\/span><\/p>\n

Het zal jullie waarschijnlijk niet verbazen wanneer ik zeg dat ik in het zoete hoofdstuk ook heel wat lekkers zag verschijnen. Geroosterde kaneelbrioche met perzik en mascarpone bijvoorbeeld. Maar ook een met Appel, kaneel en geroosterde pecannoten, Pindakaas en banaan, Aardbei en roomkaas, … Jammer dat sommige van hen zo’n caloriebommetjes zijn.<\/p>\n

\"\"<\/a>Koolhydraten zijn echter niet vermeld per recept. Als je wil kan je je dus een beetje van de domme houden. Wel kan je bij elk gerecht terugvinden op welke manier je het kan bereiden. De meeste gerechten lukken in een koekenpan, soms heb je wel echt een panini-maker of tosti-ijzer nodig. Verder is telkens ook de voorbereiding en bereidingstijd aangegeven en wordt de broodsoort aangegeven die het beste past bij die specifieke tosti. De meeste bereidingen zijn vrij snel – zo kan je bijvoorbeeld al in 11 minuten aan tafel zitten om van je croque te genieten. Enkele andere nemen dan weer ‘wat’ meer tijd in beslag. Zo moet je voor de Tosti met pulled pork 4 uur extra rekenen. (Foto: Tosti met tonijn – Nota: geen grof brood in huis, wel een toaster waarvan je de hitte niet kan regelen.)<\/em><\/span><\/p>\n

Dit zijn enkele van de recepten die mij persoonlijk meteen aanspraken: Garnaal en bacon, Geroosterde wortel en geitenkaas, Geitenkaas met rode biet, Gorgonzola met pijnboompitten en ingemaakte peer, Bloemkoolwafels met geroosterde tomaat & kaas en bijna elk van de recepten uit het zoete hoofdstukstuk waarmee dit boek wordt afgesloten.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Titel: Tosti & Toast Auteur: Fern Green Uitgeverij: Good Cook Pagina’s: 159p. Prijs: 14,95\u20ac Bron: recensieboek Tosti & Toast biedt meer dan 50 recepten voor tosti’s, panini’s en andere gegrilde sandwiches. Van klassiekers als croque monsieur, tuna melt, club-sandwich en tosti ham-kaas tot en met originele tosti’s en sandwiches als tartiflette of tosti’s met feta, … Lees verder Tosti & Toast – Fern Green<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[556,1957,1955,1430,193,221,1956],"class_list":["post-12118","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-boekbespreking","tag-fern-green","tag-good-cook","tag-kookboek","tag-recensie","tag-review","tag-tosti-toast"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-39s","jetpack-related-posts":[{"id":12102,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/10\/gelezen-in-september-2017\/","url_meta":{"origin":12118,"position":0},"title":"Gelezen in September 2017","author":"Zwartraafje","date":"01\/10\/2017","format":false,"excerpt":"Die hardnekkige leesdip is nog steeds van de partij. Net als die kleine monstertjes (ook bekend onder de naam calorie\u00ebn) die er voor zorgen dat je kleding wat strakker zit en je schrikt wanneer je nog eens op een weegschaal gaat staan. Beiden lijken me het hele jaar door lastig\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170927_081447_924-e1506515674454.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170927_081447_924-e1506515674454.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170927_081447_924-e1506515674454.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":15520,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2018\/12\/getest-en-goedgekeurd-4\/","url_meta":{"origin":12118,"position":1},"title":"Getest en Goedgekeurd #4","author":"Zwartraafje","date":"20\/12\/2018","format":false,"excerpt":"Blijkbaar is het al meer dan 2,5 jaar geleden sinds ik een Getest en Goedgekeurd deelde. In deze rubriek toon ik jullie een aantal recepten die hier goed onthaald werden \u00e9n waar jullie ze kunnen terugvinden. In het verleden toonde ik ook enkele creatieve projecten die ik in boeken had\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/getest-en-goedgekeurd-4a-e1545136015833.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/getest-en-goedgekeurd-4a-e1545136015833.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/getest-en-goedgekeurd-4a-e1545136015833.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":12093,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/09\/aanwinsten-september-2017\/","url_meta":{"origin":12118,"position":2},"title":"Aanwinsten September 2017","author":"Zwartraafje","date":"30\/09\/2017","format":false,"excerpt":"In de zomermaanden leek het nog een beetje mee te vallen met het aantal nieuwe intrigerende boeken die uitkwamen. Het najaar noemt men echter niet voor niets het boekenseizoen. Er komen echt zoveel leuke boeken uit \u00e9n ik prijs mezelf heel gelukkig dat ik daar een groot aantal van mag\u2026","rel":"","context":"In "Aanwinsten"","block_context":{"text":"Aanwinsten","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/aanwinsten-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/20170927_131743-e1506514700354.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/20170927_131743-e1506514700354.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/20170927_131743-e1506514700354.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":17985,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2020\/03\/2020-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":12118,"position":3},"title":"2020: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"13\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Blijkbaar zijn we alweer twee jaar verder. De eerste Shelfies-serie verscheen in de zomer van 2015, twee jaar later herhaalde ik deze foto-reeks vermits de inhoud van mijn boekenkasten alweer behoorlijk veranderd was. Vermits dit twee jaar later opnieuw het geval is laat ik jullie weer even meekijken in onze\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":24090,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2025\/08\/2025-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":12118,"position":4},"title":"2025: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"15\/08\/2025","format":false,"excerpt":"Nu dacht ik toch echt dat het nog niet zo heel lang geleden was sinds ik de inhoud van mijn boekenkast met jullie deelde. Maar blijkbaar is er toch weer meer tijd verstreken dan ik dacht. De laatste Boekenkast in cijfers verscheen immers in juni vorig jaar (ook daar loop\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250814_122844.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250814_122844.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250814_122844.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250814_122844.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":20971,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2022\/05\/foto-update-192\/","url_meta":{"origin":12118,"position":5},"title":"Foto-update #192","author":"Zwartraafje","date":"24\/05\/2022","format":false,"excerpt":"In plaats van wekelijks of twee wekelijks deel ik deze terugkerende rubriek nog maar eenmaal per maand waardoor er doorgaans heel wat foto\u2019s op jullie te wachten. Kijken jullie weer even mee naar wat ik de voorbije maand naast lezen nog allemaal heb uitgestoken ... We gingen naar The Secrets\u2026","rel":"","context":"In "Foto-update"","block_context":{"text":"Foto-update","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/foto-update\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lange-brief-station-sint-niklaas-glasraam-manga-foubert-ijs.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lange-brief-station-sint-niklaas-glasraam-manga-foubert-ijs.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lange-brief-station-sint-niklaas-glasraam-manga-foubert-ijs.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12134,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12118\/revisions\/12134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}