{"id":10326,"date":"2017-02-17T07:30:07","date_gmt":"2017-02-17T06:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/?p=10326"},"modified":"2017-02-11T15:01:02","modified_gmt":"2017-02-11T14:01:02","slug":"stoven-bij-janneke-thuis-janneke-philippi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/02\/stoven-bij-janneke-thuis-janneke-philippi\/","title":{"rendered":"Stoven bij Janneke thuis – Janneke Philippi"},"content":{"rendered":"

<\/a>Titel:<\/strong> Stoven bij Janneke thuis
\nReeks:<\/strong> Bij Janneke Thuis #3
\nAuteur:<\/strong> Janneke Philippi
\nUitgeverij:<\/strong> Karakter Uitgevers
\nPagina’s:<\/strong> 173p.
\nPrijs:<\/strong> 19,99\u20ac
\nBron:<\/strong> recensieboek<\/p>\n

“Stoven is het derde boek van Janneke Philippi in de serie Bij Janneke thuis en bevat meer dan 60 recepten. Van Oma’s sukadelappen en Italiaanse wijnstoof tot Indische speklappen, eendenbout met paddenstoelen en ossenstaart met abdijbier. Lam, kalf, kip, (inkt)vis en geweldige vegetarische stoofpotten. Met restjes stoofvlees maak je net als Janneke eenvoudig tosti’s, gratinbroodjes, miniburgers met pulled pork, bitterballen en pasteitjes.”<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Mijn mening:<\/strong><\/p>\n

<\/a>Mensen kijken niet gek op (nu ja, sommige mensen) wanneer je zegt dat je uitkijkt naar het volgende deel in \u00e9\u00e9n van je geliefde boekenseries. Bij fictie alleszins, ik vermoed dat men het wat uitzonderlijker vindt in het geval van kookboeken. Toch was ik heel benieuwd naar dit derde boek in de Bij Janneke thuis-reeks. Ik hou van de uitnodigende sfeer van deze boeken, van de huiselijkheid die ervan af lijkt te stralen, de prachtige foto’s en de eenvoud (zowel in lay-out als omschrijving en bereidingswijze).<\/p>\n

In de voorgaande delen stonden Soep<\/a> en Pasta <\/a>centraal. Bij dit derde boek is de hoofdrol weggelegd voor stoofpotjes. Ook dit keer zijn alle vertrouwde elementen waar ik van hou vertegenwoordigd. Serge Philippi vereeuwigde opnieuw de smakelijke gerechten van zijn echtgenote in uitnodigende foto’s. Zowel de recepten als begeleidende teksten zijn rechttoe rechtaan zonder afstandelijk over te komen. Ik hou echt van die eenvoud \u2013 ze zorgt er voor dat ik sneller aan de slag wil gaan dan bij een ellenlange bereidingswijze die me eerder ontmoedigt.<\/p>\n

<\/a>Wat ik ook heel erg apprecieer bij dit boek (en de vorige overigens ook<\/em>) is dat er verschillende tips zijn terug te vinden om verspilling tegen te gaan. Zo zijn er in ‘Stoven bij Janneke thuis<\/em>‘ meerdere recepten opgenomen die ideaal zijn om restjes stoofvlees te verwerken voor ze slecht kunnen worden. Sommige van hen spreken me zelfs meer aan als het stoofvlees op zich. \ud83d\ude42<\/p>\n

Verder was ik ook fan van de verschillende variaties op de klassieke aardappelpuree, van de Feestelijke stoof onder romige parmezaan-kruidenpuree, de Lamskorma met knapperige erwten<\/em> (die ik de eerste keer in een variatie met kip heb klaargemaakt), Stoofvlees-pasteitjes, Hollands vispannetje met zeekraal en garnalen, Borlottibonen met parmaham, rucola en citroen, Pompoen met groene linzen en geitenkaas, \u2026<\/em><\/p>\n

<\/a>Toen ik het boek een eerste keer doorbladerde viel het met op dat er maar weinig groenten in de stoofpotjes verwerkt worden. Gelukkig merkte ik nadien dat er aan het einde van elk recept een suggestie wordt gedaan ivm bijgerechten die je menu kunnen vervolledigen. Ik ben geen vegetari\u00ebr maar verkies eerder een kleine portie vlees in combinatie met een grotere hoeveelheid groenten. Janneke’s suggesties ga ik dus zeker in gedachte houden.<\/p>\n

<\/a>De gezellige uitstraling, de toegankelijkheid \u00e9n haalbaarheid van de recepten zijn nog steeds aanwezig maar vermits ik geen ontzettende vleesliefhebber ben spraken niet alle recepten me evenzeer aan. Mijn voorkeur ging dan ook eerder uit naar de vis -en vegetarische gerechten achteraan dit boek of de recepten die je ook met gevogelte kan bereiden. Ik kwam opnieuw een aantal recepten tegen die ik graag wil uittesten maar het waren er iets minder dan bij de vorige twee boeken. (Foto: deze Limburgse gehaktballen zijn alvast voor herhaling geschikt.)<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Titel: Stoven bij Janneke thuis Reeks: Bij Janneke Thuis #3 Auteur: Janneke Philippi Uitgeverij: Karakter Uitgevers Pagina’s: 173p. Prijs: 19,99\u20ac Bron: recensieboek “Stoven is het derde boek van Janneke Philippi in de serie Bij Janneke thuis en bevat meer dan 60 recepten. Van Oma’s sukadelappen en Italiaanse wijnstoof tot Indische speklappen, eendenbout met paddenstoelen en … Lees verder Stoven bij Janneke thuis – Janneke Philippi<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51],"tags":[556,501,236,1430,193,221,1813],"class_list":["post-10326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensies","tag-boekbespreking","tag-janneke-philippi","tag-karakter-uitgevers","tag-kookboek","tag-recensie","tag-review","tag-stoven-bij-janneke-thuis"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p60yYB-2Gy","jetpack-related-posts":[{"id":2979,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2014\/10\/soep-bij-janneke-thuis-janneke-philippi\/","url_meta":{"origin":10326,"position":0},"title":"Soep bij Janneke Thuis – Janneke Philippi","author":"Zwartraafje","date":"27\/10\/2014","format":false,"excerpt":"Titel: Soep bij Janneke thuis Auteur: Janneke Philippi Uitgeverij: Karakter Uitgevers 200 p. Voor lunch, borrel, diner. Soep voor de eerste kille herfstdag of voor sneeuwwitte winterdagen. Met prille lentegroenten of wanneer de overvloedige zomeroogst op de markt je toelacht. Soep voor het hele gezin, soep-voor-twee, of wat te denken\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"soepbijjannekethuis","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/soepbijjannekethuis-210x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5840,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2015\/10\/pasta-risotto-gnocchi-bij-janneke-thuis-janneke-philippi\/","url_meta":{"origin":10326,"position":1},"title":"Pasta risotto & gnocchi bij Janneke thuis – Janneke Philippi","author":"Zwartraafje","date":"27\/10\/2015","format":false,"excerpt":"Titel: Pasta, risotto & gnocchi bij Janneke thuis Auteur: Janneke Philippi Uitgeverij: Karakter Uitgevers 189p. \"Pasta, risotto & gnocchi is het tweede deel in de serie bij Janneke thuis. In deze serie deelt Janneke Philippi de recepten van de gerechten die bij haar thuis op tafel komen. Na het eerste\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/20151021_174336.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7069,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2016\/03\/bloggerslunch-met-janneke-philippi\/","url_meta":{"origin":10326,"position":2},"title":"Bloggerslunch met Janneke Philippi","author":"Zwartraafje","date":"02\/03\/2016","format":false,"excerpt":"Begin februari zag ik op Twitter de volgende tweet van Karakter Uitgevers \u2026 \u201cBloggerslunch met Janneke Philippi zat 27feb 2016 meet&greet Le Pain Quotidien, Antwerpen Zin?\u201d Tja, die vraag was uiteraard snel beantwoord. De meeste blogger-events worden niet zo dicht bij huis georganiseerd. Ik was dan ook heel blij dat\u2026","rel":"","context":"In "Bloggen"","block_context":{"text":"Bloggen","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/bloggen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/20160226_164816.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12365,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/11\/heerlijk-simpel-janneke-philippi\/","url_meta":{"origin":10326,"position":3},"title":"Heerlijk simpel – Janneke Philippi","author":"Zwartraafje","date":"15\/11\/2017","format":false,"excerpt":"Titel: Heerlijk simpel Auteur: Janneke Philippi Uitgeverij: Fontaine Uitgevers Pagina's: 256 Prijs: 24,95\u20ac Bron: recensieboek 'Is het echt zo simpel?' Dat hoort Janneke Philippi vaak als mensen haar recepten ontdekken. Het is wat de recepten kenmerkt: ze zijn altijd eenvoudig, met goed verkrijgbare producten en vooral heerlijk. In Heerlijk simpel\u2026","rel":"","context":"In "Recensies"","block_context":{"text":"Recensies","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/recensies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171020_191438-e1509538074686.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":10555,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2017\/03\/gelezen-in-februari-2017\/","url_meta":{"origin":10326,"position":4},"title":"Gelezen in februari 2017","author":"Zwartraafje","date":"01\/03\/2017","format":false,"excerpt":"Na mijn goede start van januari leek er deze maand niet zo veel te komen van mijn 'Lees meer eigen boeken'-project. Ok, ik las wel een aantal eigen boeken (5) maar ik kreeg ook enkele nieuwe aanwinsten binnen (6) waardoor mijn TBR uiteindelijk toch \u00e9\u00e9n boek meer telt. Het helpt\u2026","rel":"","context":"In "Gelezen in"","block_context":{"text":"Gelezen in","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/gelezen-in\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Screen-Shot-2017-02-23-at-12.08.10.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Screen-Shot-2017-02-23-at-12.08.10.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Screen-Shot-2017-02-23-at-12.08.10.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Screen-Shot-2017-02-23-at-12.08.10.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":17985,"url":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/2020\/03\/2020-shelfies-2\/","url_meta":{"origin":10326,"position":5},"title":"2020: Shelfies #2","author":"Zwartraafje","date":"13\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Blijkbaar zijn we alweer twee jaar verder. De eerste Shelfies-serie verscheen in de zomer van 2015, twee jaar later herhaalde ik deze foto-reeks vermits de inhoud van mijn boekenkasten alweer behoorlijk veranderd was. Vermits dit twee jaar later opnieuw het geval is laat ik jullie weer even meekijken in onze\u2026","rel":"","context":"In "Boeken"","block_context":{"text":"Boeken","link":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/category\/boeken\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200304_112746-e1583436514983.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10326"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10411,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10326\/revisions\/10411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zwartraafje.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}