Zalm met champignon-surimisaus (Colruyt)
2 zalmfilets * 1 zakje rijst * 250g champignons * 1 sjalot * 200g surimisnippers * 220ml vissaus * boter * 1el roze bessen * peper en zout
Kook de rijst gaar. Bak ondertussen de zalm afgedekt op een zacht vuur. Kruid de vis met peper en zout. Bruneer de gesnipperde sjalot, bak de champignonschijfjes mee. Overgiet met de vissaus, voeg vervolgens zowel de bessen als surimisnippers toe.