Chocolade mousse met donkere leffe (KAV-recept)
Voor vier personen:
1/3 flesje donkere leffe * 200g pure chocolade * 1/3l room * 2 el suiker
Breek de chocolade in een pot en doe er een klein beetje leffe bij, laat de chocolade op een klein vuur (of au bain marie) smelten. Doe de rest van de leffe er pas bij nadat de chocolade gesmolten is. Laat afkoelen. Klop de slagroom met de suiker stijf en spatel deze geleidelijk aan onder de chocolade. Verdeel over de potjes en laat het opstijven in de koelkast